Gulai Welie (Sulawesi Selatan)

Bahan:
• 1 ekor ayam, potong-potong atau 10 ptg paha ayam
• ½ btr kelapa, parut, sangria
• ½ btr kelapa dibuat santan kental 300 ml
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdt garam

Haluskan:
• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm minyak goring

Cara membuat:
1. Panggang ayam sampai setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan kelapa sangrai dan santan.
5. Aduk sampai mendidih.
6. Masukkan air asam jawa dan garam.
7. Masak sampai matang.

Untuk 8 orang.